8 Lokale gerechten die je moet proberen in Kuta
Als je Bali voor de eerste keer bezoekt en toevallig in Kuta bent, zijn er een aantal autenthieke lokale gerechten die je absoluut geproeft moet hebben.
1.Nasi Jenggo
Gestoomde rijst, tempe, gesnipperde kip, noedels, geraspte kokos en een pikante saus bedekt met bananenbladeren. Het is makkelijk om de lokale ‘warungs’ te vinden die nasi Jenggo serveren. In Kuta Beach zul je ze op bijna elke straat tegenkomen.
2. Sate Babi
Heerlijk varkensvlees saté met rijst. Één van de beste tentjes hiervoor is “Sate Babi Bawah Pohon”, op Jalan Patih Djelantik in Legian.
3. Babi Guling
Bali’s beroemdste gerecht van speenvarken: knapperige huid met mals vlees. Dit authentieke gerecht kun je bijna overal op heel Bali vinden. De legendarische Babi Guling is op bijna elk menu van een Balinees restaurant te vinden, sommige hiervan zijn zelfs 24/7 open!
4. Nasi Pedes
Rijst dat geserveerd wordt met een hoop aantal verschillende bijgerechten en een legendarische pikante saus. Je kunt Nasi Pedes onder andere vinden langs Jalan Raya Kuta. Als je de beruchte Nasi Pedes Bu Andika warung tegenkomt, proef het dan hier!
5. Ayam Betutu
Een populaire Balinese schotel van gestoomde of geroosterde kip in een rijke Betutu kruidenmix. Plaatsen waar dit eten geserveerd wordt kunnen makkelijk gevonden worden in Jalan Raya Kuta.
6. Rujak Kuah Pindang
Authentieke Balinese fruitsalade met pittige vissaus en een unieke twist dat dit eten een ‘must’ maakt voor elke culinaire reis.
7. Tipat Cantok
Rijsttaart met groenten en tofu, gekruid met gemalen pindasaus. Weer een ander authentiek Balinees gerecht dat je geprobeerd moet hebben. Je kunt de warungs vinden op stoepen, food corners en in meeste Balinese restaurants
8. Es Daluman
‘Green grass jelly’ geserveerd met kokosmelk, ijs en zoete siroop. Enorm verfrissend en overheerlijk op een zonnige dag.
Auteur: Tim Driessen