Neergestreken op de kliffen van Uluwatu, 50 meter boven de zeespiegel vind je El Kabron. Dit Spaanse restaurant heeft de meest afgezonderde zonsondergangen op het eiland van de goden.
Ervaar een authentieke Spaanse sfeer en een adembenemend 180° graden uitzicht op de Indische oceaan. Geniet van de verbijsterend mooie zonsondergang, dineer in Spaanse stijl en feest tot laat in de nacht in dit verborgen juweeltje op Bali.
Dit restaurant- en beachclub is hoog gelegen op een klif boven de Indische Oceaan, je hebt hier uitzicht op gouden stranden en de beruchte en wereldberoemde surfbreaks. Kom overdag om te loungen bij het zwembad, tapas te eten en verfrissende cocktails te drinken. Eindig de avond dansend op de beste beats van wereldbekende dj’s.
Het interieur van El Kabron bestaat uit een mix van een chique Mediteraanse stijl met een moderne tropische uistraling. Buiten kun je zwemmen in een infinity pool, waarbij het lijkt alsof het water over de klif gelijk de oceaan in valt.
Overdag kun je Spaanse tapas eten, gegrilde Catalaanse worstjes, geïmporteerd Spaans vlees en verschillende kazen. Ga naar de eetzaal voor een landelijk menu waarin authentieke Mediteraanse gerechten staan. Gerechten worden voorbereid met natuurlijke, verse en seizoensgebonden ingrediënten. We raden de uit-de-pan gegrilde ‘Sous Vide’, 12 hour Pork Belly aan, gevolgd door een buitengewoon lekkere ganache gelaagde chocolade cake.
Auteur: Tim Driessen
